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Glutamato Monosódico (MSG) Función en el alimento El glutamato monosódico (MSG) es un potenciador del sabor que realza el umami, uno de los cinco sabores básicos. Se utiliza para intensificar el sabor de diversos alimentos, haciéndolos más sabrosos. Importancia del aditivo en la gastronomía El MSG es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y en la gastronomía debido a su capacidad para mejorar el sabor de los platos, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la cocina asiática y en alimentos procesados. Su uso permite a los chefs y fabricantes ofrecer sabores más complejos sin aumentar significativamente los costos. Estructura química El glutamato monosódico es una sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido no esencial. Su fórmula química es C₅H₈NNaO₄, y su estructura incluye un grupo amino y un grupo carboxilo, que le permiten interactuar con los receptores del sabor en la lengua. Recomendación de ingesta diaria La ingesta diaria aceptable de MSG no ha sido oficial...

El primer cuadrante lo iniciamos en la estación "Garibaldi" de la línea 8 del metro, Caminamos hasta la calle "Belisario Dominguez" que se encuentra  enfrente del "Teatro blanquita" el cual fue inaugurado el 27 de agosto de 1960, es uno de los teatros más emblemáticos de la Ciudad de México. Aunque su historia comenzó muchos años atrás, allá por 1948, cuando la escritora y empresaria teatral Margo Su y su esposo Félix Cervantes compraron el terreno dónde se edificaría el teatro.  El teatro cerró sus puertas en Noviembre del 20015 y desde entonces el lugar se encuentra abandonado.            Teatro blanquita actualmente.  En la esquina de la avenida eje Central y la calle Belisario Dominguez se encuentra una panaderia "Tahona" en su letrero dice  boutique de pan, ofrecer productos tradicionales mexicanos, delicias artesanales, con toques de sabor de otras partes del mundo. Se trata de una de las panaderías con mayor arraigo y ...

CENTRO HISTÓRICO C-1 Este cuadrante es uno de los lugares que más nos gustó, aquí pudimos ver  la hermosa arquitectura del "Palacio de Bellas Artes" su construcción fue iniciada hacia el final del mandato de Porfirio Díaz con motivo de la celebración del centenario del inicio de la Independencia de México; sin embargo, no fue concluido e inaugurado sino hasta el 29 de septiembre de 1934,debido a la Revolución mexicana. Es un edificio multifuncional, por lo que alberga diversos escenarios y espacios artísticos como el Museo Palacio de Bellas Artes y el Museo Nacional de Arquitectura. El primero exhibe de forma permanente 17 obras murales de siete artistas nacionales ejecutadas de 1928 a 1963, entre ellos Diego Rivera, David Alfaro Siqueiros y José Clemente Orozco, siendo el más antiguo en el país dedicado a la producción plástica nacional. Así también, es sede de la Orquesta Sinfónica Nacional, la Compañía Nacional de Ópera (Ópera de Bellas Artes), la Compañía Nacional de Danz...

  Centro de la CDMX. «   Cuadrante 2   » Durante el recorrido turístico que tuvimos por el cuadrante 1 de la Ciudad de México, ubicado entre las avenidas Trujano con esquina Violeta observamos desde un inicio las calles empedradas y grandes edificios. Comenzamos por la calle de Republica de Perú, aquí observamos negocios de gastronomía, pequeños puestos callejeros, hoteles populares por prestar servicio al turismo negro (prostitución), de aquí en adelante nos percatamos de calles que estaban dedicadas a un una rama del comercio en particular, había calles de puros negocios de vestidos para toda ocasión, bodas, XV años, bautizos, etc, otra calle en la cual se vendían instrumentos de música, papelería, libros y mucho más. En el transcurso del recorrido se puede admirar la arquitectura que posee este cuadrante, fachadas antiguas, edificios coloniales y unos que otros callejones. Entre los atractivos turísticos que yo considero podrían ser de los más atractivos para...

  Centro de la CDMX. «   Cuadrante 1   » Cuando se recorren las calles de la Ciudad de México se pueden encontrar sitios en los cuales se albergan múltiples historias y leyendas, especialmente las que se encuentran en el Centro Histórico. A los alrededores de la Alameda central se observan negocios de cadena, boutiques, bares, museos, monumentos, fuentes y claro, el parque Alameda. Desde un comienzo puedes observar la cantidad de turistas que visitan este lugar, muchos de ellos hacer turismo cultural, les interesa la historia que albergan estos edificios y monumentos y claro, el Palacio de Bellas Artes y el Hemiciclo a Juárez. Bellas artes es un recinto cultural ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, considerado uno de los más importantes en la manifestación de las artes en México. Este ha sido escenario y testigo de impactantes acontecimientos tanto artísticos, como sociales y políticos; su construcción fue iniciada hacia el final del mandato de...

  CUADRANTES DEL CENTRO  HISTÓRICO C-1 Recorriendo las calles del centro histórico de la Ciudad de México, se despierta una sensación de viaje en el tiempo, donde la historia y la cultura se entrelazan en cada esquina. Comenzando por la calle Violeta, una pequeña vía empedrada que parece haberse detenido en el siglo XVIII, te sumerges en el encanto colonial. Sus edificios antiguos y coloridos ofrecen un vistazo a la arquitectura de la época, y es un lugar perfecto para tomar fotografías. La Av. Hidalgo, también conocida como "El Eje Central," es una arteria vital que corta a través del corazón del centro histórico. A lo largo de esta amplia avenida, te encuentras con una mezcla ecléctica de edificios que representan distintas épocas de la historia de la ciudad. Desde antiguas casonas coloniales hasta rascacielos modernos, la Av. Hidalgo es un microcosmos de la evolución de la ciudad. Paseo de la Reforma es una de las avenidas más emblemáticas de la Ciudad de México. C...